Historique
La boulangerie existe depuis 1911, mais ce n’est que depuis 1926 qu’elle appartient à la famille Ménard. Gilbert fut le premier propriétaire.
En 1956, Gilbert vendit à son fils Marcel, qui lui vendit, en 1978, à Gérald, puis en 1996 Stéphane en fit l’acquisition. Stéphane fait donc partie de la quatrième génération.
Au début, on y vendait que du pain, puis Marcel eut l’idée de faire des fèves au lard. A cette époque, les gens apportaient leurs propres chaudrons le samedi soir pour que Marcel les cuisent durant la nuit et le lendemain, après la messe, ils revenaient reprendre leurs fèves au lard et acheter du bon pain chaud.
Les fèves au lard, mijotées grâce à une recette bien personnelle et cuites dans un four à bois, ont rapidement atteint une bonne renommée.
Gérald, quant à lui, ajouta les beignes au sirop. De bons beignes trempés dans du sirop d’érable.
Stéphane voit plus grand, maintenant à la boulangerie on offre :
Différentes variétés de pains, les fèves au lard, des beignes au sirop, à la gelée et à la crème, des tartes, des biscuits, des gâteaux d'anniversaire, des pâtés et la cuisson de porc et boeuf braisé.
Tous nos produits sont faits maison et cuits dans le même four à bois qu’à l’origine.
